今日は約束した비빔밥（ビビンバ）の日
今日は
ホームスタッフの
Ｔさんに
비빔밥を作って差し上げると
約束した日です
家族で
暮らしていた時は
しょっちゅう
作ってました
果たして
お気に召して下さるでしょうか
レシピは
以下の通りです
材料
パックご飯・・・２個
豚ミンチ・・・２００ｇ
大豆もやし・・・一袋
ほうれん草・・・一束
温泉卵・・・２個
キムチ・・・１００ｇ
調味料
白ごま
ごま油
焼肉のたれ
塩コショウ
汁物として
カルビースープ（インスタント）
調理法
大豆もやしを
冷水でよく洗って
鍋に入れて水に浸して
大豆の匂いが
するようになるまで
茹でます
ザルにとって
ごま油漬けにして
塩コショウで
味付けします
ほうれん草は
ラップに包んで
電子レンジで
１分半くらい加熱して
予め用意しておいた
ボールの冷水に
浸します
熱が取れたら
一把づつ
根元の方から
ぎゅっと握って
水気を払います
その後
５ｃｍくらいの長さに
切り分けます
そしてもう一度
切り分けた
ほうれん草を
握って
水気を更に
払います
そしたら
容器に移して
焼肉のたれで
味付けして
白ごまで和えます
豚ミンチは
焼肉のたれに
浸して
１０分くらい
味がしみるのを待ちます
その後
フライパンで
完全に火が通るまで
加熱します
以上が
準備出来たら
ご飯をいれた丼に
以上の具材と
温泉卵・キムチを
盛り付けて
好みで
ごま油または焼肉のたれを
かけて出来上がりです
